キャバクラ取材ライターのmegです★
最近ご飯食べに行って思うのが「マジでこの店員は接客ナメてませんか?」という事です。
店員の年齢は推定20歳前半。笑顔なし・食事の置き方が雑・物の勧め方が微妙…だったり、質問している客側に何故か偉そうに応える…など。
そんなに高級なお店に行っているわけではないので、接客とかホスピタリティを求めているわけではないんですけど…それなりに料理が美味しくても、あ、これじゃあリピーターいないだろうなって感じです。…とかこんな風に言ってると若者からは「BBAはこれだから困るんだよな…」とか思われそうなんですけど、アラサーのmegが感じるほどなんでそれ以上の年齢の方なんかはさらに感じるでしょうよ。むしろそこは板さんの方が愛想も接客も良かったという(笑)
1人の接客でお店のイメージが変わる
例えばキャバクラでアルバイトしていて新規のお客様が来たとします。席についたキャバ嬢が「テーブルマナーが出来ない、話出来ない、失礼な態度をとる」こんな場合だったりすると、完全にそのお客様はリピーターにはならないでしょう。たった1人のキャストの接客が悪いせいでお店のイメージが下がってしまうわけなんですね…。
SNSが主流のこのご時世、「○○ってキャバは最悪。女の子は喋れないしクソつまんね」とか書かれてしまうケースもあるわけで…こうなってしまうと悪い方にしか進みません…。
そしてぼったくり店にうっかり行かない様にするためとかわざわざ高いお金払って変な店行きたくないとかいう理由で、案外キャバクラの情報って共有されていたりするします。
例えば「どこかいいキャバ知らない?」とか聞かれた時に「あ~○○はやめたほうがいいよ」とかなってしまう場合も。
逆にお客様にいい印象を残せれば「どこかいいキャバ知らない?」とか聞かれた時に「○○って店は女の子もノリ良くて楽しくて良かったし行ってみなよ」ってなるんですね。そして運が良ければ「○○ちゃんて子は明るくて話も面白いし指名してみなよ」ってなったら最高ですね!!!\(^o^)/
キャバ嬢たるもの初心を忘れずに
キャストである前に人間ですので気分がのらない時も、体調悪い時も、PMSでめちゃイラついてるときもあるかと思うんですけど、やっぱり時給が発生しているという事はそれ相応のお仕事(接客)をしなければいけないわけなんです。対価だと思ってお仕事しましょう。
自分1人の行動でお店のイメージがダダ下がりしてしまうって事を忘れずに気を引き締めるという事も意識するのは大事な事だと思いましたね。お仕事に慣れてきてしまってちょっと余裕が出て「初心」を忘れてしまうとついついミスに繋がってしまうものだったりします。私自身もそういう経験がありましたし、周りをみていてもそういう事ありました。大体三ヶ月を過ぎたころになると危険です。。
そして改めて接客をする上で大事な事は「笑顔」だなと思いました。例えばテーブルマナーなんかや言葉使いがしっかりしていても笑顔がなければ台無しになってしまう…損してしまいます。未経験、初心者の場合だったりすると接客に慣れていないので緊張してしまったり話す事に必死になってしまって中々笑顔に意識が向かないと思いますが、是非お客様の顔をしっかり見ながら笑顔でいることを忘れないでほしいです(´ー`)★
笑顔\(^o^)/の効果的なテクニック
仲良くなったお客様なんかには素を見せることも時には効果的かも?と思いますね。本当に元気がない時なんかは無理に作り笑顔をしないでも「あれ?なんか元気ない?」って気付いてくれるはず。それは常に笑顔の印象があるから少しの元気のなさでもわかってくれるということです。
でも大体女の子が元気ないのって「彼氏と上手くいってない」だったりするので(笑)そこは正直に伝えるのはやめておいたほうが無難かも。言うならば「失恋しちゃって…」なんかの方がお客様も「お!これは俺の出番やで!」ってなるかもしれないのでそっちの方がいいかもですね。
また、ちょっとした事なのですが、お客様と目が合った時にそのまま目を合わせてニコッと笑顔を見せるというのもドキドキさせられるテクニックだったりします♪お客様がお帰りになる時や延長するかしないかで悩んでいたりするときにもこのテクニックを使ってみて下さい(´ー`)★
さて。3連休でついついお金を使いすぎてしまいお財布の中身がいつのまにかかなり減っている…なんて方も多いのでは。megもその1人…
人形町へ美味しいものツアーへ出掛け彦九郎のわらびもちやお豆腐の双葉でがんもどきに湯葉、そして今半の高級牛肉を引っ提げて帰宅。それ以外にランチして食べ歩きして…いくら使ったのか知るのが怖いのでレシートはまとめて捨てました…\(^o^)/
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meg
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